晒齐鱼干需要选择一个干燥、通风良好的地方，最好是阳光直射的地方。首先，将鱼洗净，去除内脏和鳞片，然后用盐腌制一段时间，以去除水分。

接下来，将鱼挂在晾衣架或晒网上，确保鱼身不重叠，以便空气流通。

然后，将鱼放置在阳光下晒干，每天翻转一次，直到完全干燥。晒鱼的时间取决于天气和鱼的大小，通常需要几天到几周不等。晒干后，将鱼放入干燥的容器中密封保存，以防潮湿。