这个要看情况的，如果铁锅炖菜里是有一些青菜的他是不能过夜的，因为像一些青菜隔夜的话会产生很多的亚硝酸盐，对身体是有害的，但是如果他是一些纯肉还好一些，第二天把它热开了再吃