湛江机粽饼是一种传统的广东小吃，制作方法简单，但讲究工序和技巧。首先将糯米和绿豆分别浸泡，然后将糯米和绿豆分别磨成泥，加入适量的糖、油和水，搅拌均匀备用。

接着将荷叶洗净煮烫软化，切成小块备用。

再将糯米泥放入机器中制成饼状，加入荷叶块，放入蒸锅蒸熟即可。湛江机粽饼口感软糯，香甜可口，是一道地道的粤菜小吃。