“纯泉水拉肠”是一种以纯泉水为原料制作的拉肠。拉肠是一种传统的广东小吃，通常由米浆制成，配以各种肉类、蔬菜和酱料。

而“纯泉水拉肠”的特别之处在于，它使用的是纯泉水，而不是普通的自来水或矿泉水。据称，这种纯泉水具有独特的口感和品质，能够使拉肠的口感更加鲜美、清爽。

此外，“纯泉水拉肠”也可能被视为一种健康的食品，因为它使用的是天然的泉水，不含任何人工添加剂和防腐剂。这种食品的意义可能在于提供一种天然、健康的饮食选择，满足人们对健康饮食的需求。

总的来说，“纯泉水拉肠”的意义在于提供一种独特的饮食体验，同时也符合人们对健康饮食的需求。