明末清初，由于战乱和天灾，中原汉族人开始南迁至福建、江西、广东等地，其中一部分人在清康熙年间继续南迁至广东东部地区，即现在的梅州市。

文化原因。梅州客家人与中原汉族有着密切的文化联系。他们带来了中原的文化传统和风俗习惯，同时也吸收了当地土著民族的文化元素，形成了独特的客家文化。

语言原因。客家话是梅州客家人的主要语言，源于中古汉语，属于汉语方言之一。客家话在语音、词汇和语法等方面与普通话存在差异，但其与普通话的沟通度较高，且在一定程度上保留了中古汉语的特征。

其他原因。客家人也是梅州地区的主体民族之一，占有相当大的比例。他们多数来自中原汉族，历史上曾多次南迁至南方地区。

以上各点共同构成了梅州五华客家人的由来。