山药蛋是小药结的果实。

种山药一般会选在清明节前后的时间。如果地处南方，气温回升较早，可以在3月份的下旬进行种植。如果地处北方，气温回升较晚，可以在4月份的中旬进行种植。这样能够给予它更好的温度条件，便于它发芽。