《三国演义》煮酒论英雄全文在小说中为“庐江夜宴论英雄”一章，袁绍、公孙瓒、孙策等英雄豪杰齐聚一堂，曹操借助此时机煮酒论英雄，以区分三国时代各个人物的英雄形象和贤能之德。

这一章节运用文学手法较为高明，以非正式的方式描绘了三国英雄的形象，给人以奇妙的艺术享受。