电磁炉热得慢的主要原因是因为电磁炉的工作原理是利用电磁感应加热锅底，而锅底必须要有磁性材料才能产生磁场进行加热，因此不适合使用不锈钢、铝等非磁性材料的锅具。

另外，电磁炉内部的线圈发热需要一定的时间，所以刚开始启动时会比较慢，而当锅具温度上升到一定程度时，电磁炉会逐渐升温加热，并且可以快速烧开水、烹饪食物。因此，在使用电磁炉时需要注意锅具的选用和启动时间的安排。