准备食材：大米、五花肉、咸肉、腊肉、香肠、菜干、姜片、蒜末、青蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。

大米淘洗干净，浸泡30分钟。

五花肉、咸肉、腊肉、香肠切片。

菜干用温水泡软，切成小段。

热锅凉油，下五花肉煸炒至出油，加入咸肉、腊肉、香肠炒香。

加入姜片、蒜末炒香，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

加入菜干翻炒均匀，加入大米翻炒均匀。

加入适量水，加盐、糖、鸡精调味，煮至米饭熟透。

最后加入青蒜翻炒均匀即可。