好用原因是和面机中间一根棍可以帮助面团更均匀地被搅拌和揉捏，确保面团的质地更加均匀细腻，提高面食的口感和质量。

除了帮助面团更均匀地混合外，和面机中间一根棍还可以节省时间和精力，让面食制作更加高效。

因此，使用和面机中间一根棍是非常好用的。