广州的春天比冬天还冷，这主要是由于广州的气候特点和地理位置所决定的。

首先，广州位于亚热带地区，属于季风气候区，冬季受到北方冷空气的影响较小，因此相对较温暖。而春季则是冷空气逐渐退去，暖湿气流逐渐增强的过渡季节，这时广州往往会受到北方冷空气和南方暖湿气流交汇的影响，导致气温波动较大，甚至出现“倒春寒”现象。

其次，广州地处低纬度地区，太阳辐射能量在春季相对较弱，地面吸收的太阳辐射热量不足，导致气温难以快速升高。同时，春季也是广州的雨季，雨水较多，云层较厚，太阳辐射受到阻碍，进一步影响了气温的升高。

因此，虽然春季是广州气温逐渐升高的季节，但由于受到北方冷空气和南方暖湿气流交汇的影响，以及太阳辐射能量相对较弱等因素的影响，导致广州的春天比冬天还冷。