元红酒又称状元红，是干型黄酒的典型代表。因过去在坛壁外涂刷朱红色而得名，是绍兴黄酒的代表品种和大宗产品。

此酒发酵完全，含残糖少，色泽橙黄清亮，有独特芳香，味鲜爽