大鹅炖酸菜。大鹅是东北的特色食材之一，而酸菜则能吸收大鹅的油脂，吃起来又香又解腻。这是小雪时节东北人超爱的下酒菜，人们通常会邀请亲朋好友共享美食。
猪菜。东北的养猪业特别发达，进入小雪时节，很多养猪的人家会开始准备杀猪，并把猪肉和猪下货，搭配上用猪血灌的血肠，以及自家渍的酸菜一起炖出来的大锅菜。
腊肉。东北人喜欢在冬季制作腊肉，把五花肉切成2-3厘米宽的长条，用白酒清洗后，涂抹上由生抽、老抽、味极鲜和少量白糖调制的酱料，然后放入冰箱冷藏3-4天进行腌制。腌制完成后，挂在通风的地方看天气情况晾晒。
此外，东北人还喜欢吃萝卜，萝卜被称为“小人参”，冬季吃白萝卜可健脾养胃、益气补精。