椰子籽的大小和椰子的品种有关，一般长2.5~3厘米，宽1.5~2厘米。

椰子的种皮贴近硬实的内果皮，种皮内有一层乳白色的胚乳（椰子肉）。胚乳中有一个非常大的内腔来存储奶白色的椰子汁。椰子的胚小，种籽埋在出芽孔周边的胚乳中。椰子种籽可以漂到很远的地方，碰到最合适的沙滩，出芽，成长为新的椰子树。