步骤 1

牛瘦肉 腰花 生姜洗净切丝备用，猪肝切片

步骤 2

牛肉、少许盐、生抽、适量淀粉抓匀后再加入少许的食用油拌匀腌制15分钟。

腰花和猪肝、生姜、料酒、少许盐、生抽、适量淀粉抓匀后腌制15分钟。

步骤 3

青豆洗净，木耳泡发，番茄切丁备用。

步骤 4

锅中倒入适量油烧热，牛肉快速翻炒至变色捞起备用

步骤 5

炒完牛肉丝的锅不用洗也不用倒油。接着倒入番茄和姜丝继续翻炒至出红油后，加入适量清水、青豆、木耳烧开。

步骤 6

焖煮1分钟后，加入适量盐和鸡粉调味，倒入牛肉和腰花猪肝，用锅铲轻轻滑至变色，汤再次沸腾即可起锅。

步骤 7

起锅前碗中加入适量胡椒粉再倒入三鲜汤，洒上葱花即可！