鱿鱼爪子是一道非常美味的海鲜菜肴，家常做法非常简单。首先将鱿鱼爪子洗净，用食盐和白醋腌制10分钟，洗净备用。

然后在锅中放油，加入姜葱炒香，放入鱿鱼爪子煎至两面金黄。

接着加入蒸鱼豉油、料酒、糖、鸡精、水烧开后小火炖煮10-15分钟，直到爪子软烂入味即可。

最后淋上少许香油和撒上葱花，香气扑鼻，味道鲜美，让人回味无穷。