龙虾烧烤店采用线下实体店经营模式。

因为烧烤这种食品需要现场制作和烤制，无法通过网络销售，所以实体店是最适合的经营模式。

龙虾烧烤店通常会选在热闹商业区或者繁华街道，以吸引更多的顾客，同时也需要考虑店面的租金和装修成本等经济因素。

除了线下实体店铺，当前也有越来越多的龙虾烧烤店开设外卖服务，通过第三方外卖平台接单，减少顾客等待和排队的时间，提高了顾客的消费体验。

另外，一些大型连锁品牌也开始采取线上线下相结合的经营策略，通过线上社交平台进行宣传和推广，提升品牌知名度和影响力。