书桌和椅子作为常见的家具，其发明时间已难以精确考证。然而，我们可以根据历史记录和相关文物，大致了解它们的发展过程。以下是关于书桌和椅子发明时间的分析。

结论：

书桌和椅子的发明时间可追溯到古代埃及、古代中国和古代希腊等文明。这些地区的家具制作技术随着时间的推移而不断发展，逐渐形成了现代书桌和椅子的雏形。

分析原因：

1. 古代埃及：公元前2500年左右，古代埃及人开始使用轻质木材制作家具，如凳子和桌子。这些家具在设计上较为简单，但已经具备了书桌和椅子的基本功能。

2. 古代中国：早在商周时期，中国古代就出现了矮凳和低桌。经过不断的发展，到了隋唐时期，出现了具有现代书桌和椅子特征的高足家具，如书桌、椅子、凳子等。

3. 古代希腊：古希腊人在公元前5世纪就开始使用各种类型的家具，包括桌子和椅子。古希腊的CLII型椅子被认为是现代椅子的雏形，而古希腊的桌子则与现代的书桌非常相似。

内容延伸：

随着历史的发展，书桌和椅子的设计和制作技术也在不断进步。在欧洲，公元12世纪左右，出现了具有靠背和扶手的椅子，使得座椅更加舒适。15世纪初，文艺复兴时期，家具设计受到了人文主义思想的影响，出现了许多精美华丽的书桌和椅子设计。

在现代，书桌和椅子的设计更加注重实用性、舒适性和美观性。人们会根据不同的使用场景和生活需求，选择不同类型的书桌和椅子。此外，随着科技的发展，还有一些具有特殊功能的书桌和椅子，如可调节高度的桌子、符合人体工程学的椅子等。