塘蓬焖猪肉是一道美味佳肴，其做法讲究精细。首先将猪肉切成粗件，准备好姜片、蒜头、蒜仔、中芹、木耳和冬菇等食材。

热锅加油后放入猪肉和粗盐翻炒至变色，再加入姜蒜继续翻炒。

待蒜熟后夹起，加入南乳和米酒炒香，然后加入木耳和冬菇，转中火焖烧。水分快干时加入蒜和芹菜翻炒至熟即可。这道菜以多种香料和精湛烹调技巧展现了猪肉的美味，让人回味无穷。