在某些情况下，7座车坐8个人可能不会被罚款。例如，如果车上的乘客中有儿童，并且他们使用了儿童安全座椅或者坐在成人的腿上，那么这可能不会被视为超载。然而，这可能会因地区和法规而异。

此外，如果车辆的设计允许额外的乘客（例如，有些车辆可能有可折叠的座椅或者额外的座位），那么这也可能不会被视为超载。

但是，这些情况并不常见，而且在大多数情况下，7座车坐8个人是违法的，可能会导致罚款或者其他的法律后果。因此，最好的做法是遵守交通规则，确保车辆的乘客数量不超过车辆设计的座位数。