蛋清可以用来制作蛋清饼，只需要将蛋清打散，加入少许盐和黑胡椒，倒入平底锅中煎熟即可，口感蓬松柔软，低脂低热量，适合健康饮食。

蛋清还可以用来做鲜虾蒸蛋，将蛋清和虾仁混合均匀，蒸熟后蛋香虾鲜，营养丰富。

另外，蛋清还可以用来制作奶白糖水，将蛋清和牛奶适量混合，加入适量白糖调味，煮沸后即可食用，清爽可口，有助于滋润肌肤，还有美白保健功效。