户外摆摊冰淇淋需要解决用电问题，可以考虑使用小型移动发电机或太阳能充电宝进行供电。移动发电机可以提供更稳定的电源，但需要消耗燃料并产生噪音；太阳能充电宝则更环保但需要阳光充足才能供电。同时，要保证安全，应该选择符合国家标准的插座、电线和保险丝，以及定期检查设备状态，避免电器故障和安全事故。