南海皮是指中国广东省南海地区特产的一种传统糕点。它由糯米粉、红豆沙等原料制成，外形呈圆形或长条状，表面涂抹上一层糯米粉，烤制而成。南海皮口感软糯，香甜可口，有着浓郁的糯米和红豆沙的香气。它是南海地区的特色美食，深受当地人和游客的喜爱。南海皮不仅是一种美食，也是南海地区的文化象征之一，代表着当地人民的热情好客和对美食的热爱。