麻辣烫是一种流行于中国的传统小吃，它的关键是麻辣烫酱。甘肃麻辣烫酱料的做法是非常简单的，首先准备好辣椒粉、花椒粉、姜末、蒜末、盐、鸡精等调料，按照不同的口味比例调配，最后加入鲜香的牛油即可。食用时，可以将麻辣烫酱浇在火锅或者其他食材上。甘肃的麻辣烫酱料具有麻、辣、香、鲜的特点，非常适合作为火锅、汤饭等餐饮场所的酱料使用。