能用。

但需要遵守一定的规定：

不得采购、贮存、使用亚硝酸盐，包括亚硝酸钠、亚硝酸酒。

不得采购病死、毒死或者死因不明的禽、畜、水产动物肉类及其制品。

不得采购未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品。