白棕口蘑，也称为白口蘑或白蘑菇，是一种常见的食用菌，营养丰富，具有以下特点和营养价值：

1. 低热量：白棕口蘑属于低热量食物，适合健康饮食和控制体重。

2. 蛋白质丰富：白棕口蘑含有丰富的蛋白质，是素食者的良好蛋白质来源之一。

3. 维生素和矿物质：富含维生素B族、维生素D、维生素C和矿物质如钾、镁、锌等，有助于维持身体健康。

4. 膳食纤维：含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统健康，调节血糖和胆固醇水平。

5. 抗氧化物质：含有抗氧化物质，有助于清除自由基，延缓衰老，增强免疫力。

总的来说，白棕口蘑是一种营养丰富、健康美味的食用菌，常常被用于各种菜肴的烹饪中。