目前金博大海底捞仍未宣布具体的开门时间，但据了解，该餐厅正在进行全面的安全检查和准备工作，以确保顾客和员工的健康和安全。

根据政府相关部门的要求，海底捞也会在恢复营业前接受全面的消毒和清洁，并严格遵守防疫标准和流程。我们相信，当一切准备就绪时，海底捞将会迎来更加安全和愉快的消费体验。请大家保持耐心，等待海底捞官方通知。