以下是干扁豆馅蒸包的常见做法：
1.准备材料：干扁豆、猪肉、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、香油、面粉、酵母、温水。
2.泡发干扁豆：将干扁豆用温水浸泡约 4-6 小时，直至扁豆完全泡发，变软。
3.制作肉馅：将猪肉剁成细末，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉、香油等调味料，搅拌均匀，腌制片刻。
4.处理干扁豆：将泡发好的干扁豆洗净，煮熟或蒸熟，然后切成小段或碎末。
5.混合馅料：将切好的干扁豆放入肉馅中，搅拌均匀，使馅料充分融合。
6.制作面团：将面粉和酵母放入一个大碗中，慢慢加入温水，搅拌成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，让面团发酵至两倍大。
7.整形包馅：将发酵好的面团揉压排气，分成适量大小的剂子，擀成薄片，包入适量的干扁豆肉馅，捏成包子形状。
8.蒸制：将包好的包子放入蒸锅中，蒸约 15-20 分钟，直到包子熟透。
9.出锅：取出蒸好的包子，稍微晾凉后即可食用。
需要注意的是，泡发干扁豆的时间要足够长，以确保其完全泡发。在调味时，可以根据个人口味适量调整盐和其他调味料的用量。此外，蒸包的时间也要根据包子的大小和蒸锅的性能适当调整。