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鸭胗要撕皮吗
时间:2025-04-19 21:58:29
答案
鸭胗的胗皮和外部的筋膜需要撕掉,这样口感才会脆嫩,不干不硬。如果鸭胗上的黄皮没有处理干净,也可以在制作之前清洗的时候把里面的黄皮给剥掉。
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