张远鸭梨大是指四川省宜宾市兴文县特产的一种水果，因其外形酷似鸭子而得名。据了解，张远鸭梨大是在2005年首次被引种栽植，并在随后几年内得到了迅速发展和推广。因此，可以说张远鸭梨大是在2005年左右开始出产的。