山西高平人的长相特点主要表现在五官轮廓和肤色方面。他们通常拥有深邃的眼睛、高挺的鼻梁和方正的面部线条，给人一种刚毅坚定的印象。此外，他们的肤色偏黄，有着明显的地域特点。

在身形上，由于高平地处山区，他们的体型较为粗壮，拥有较强的体力和耐力。总体来说，山西高平人的长相特点简洁硬朗、刚直有力，展现了这座城市的独特魅力。