1.抚州羹团子 羹团子也称“熬井团子”，做得好的团子吃在嘴里有劲道；

2.临川牛杂 临川牛杂是一道鲜、脆、辣、爽嫩而不油腻的菜肴，是到了临川才能吃到地方美食，自古以来就享有盛誉，牛杂品种繁多，均可做成一道道美味佳肴。

3.冻米肉丸 冻米肉丸，是江西临川县的传统名菜，既是小吃又是佐餐下酒的佳肴。