1· 鱼去鱼鳞内脏

2· 用盐、料酒、葱姜、耗油腌制30分钟

3· 葱姜蒜、花椒粒爆锅，加生抽老抽、加水、冰糖、盐放鱼，15分钟左右撒香菜出锅