一些蔬菜不适合被放置冰柜中，因为它们的质地对低温敏感。这些蔬菜包括西红柿、生菜、黄瓜等脆性蔬菜。

西红柿和生菜在低温下会失去水分和质地，味道变差，而黄瓜则会变得泛黄。

另外，也不要将洋葱、大蒜等具有刺激性气味的蔬菜和水果放入冰箱，因为它们会吸收冰箱内的味道，并影响其它食物的味道。

最好将这些蔬菜储存在阴凉干燥处，以保持它们的新鲜和美味。