1. 千张丝用清水泡软后沥干备用。

2. 青椒去籽切成细丝备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香。

4. 加入千张丝煸炒至变色，加入少许料酒翻炒均匀。

5. 加入青椒丝继续翻炒，加入盐、鸡精调味，炒匀即可出锅。