结香花泡酒是一种传统的药酒，结香花也称为木香花，具有一定的药用价值。以下是泡制结香花酒的步骤：

1. 准备材料：新鲜的结香花适量（根据个人口味及所需酒量决定），白酒或高度数的纯粮酒。

2. 清洗结香花：将结香花用清水轻轻冲洗干净，去除杂质和灰尘。

3. 晾干水分：将清洗过的结香花摊放在干净的布或纸巾上，自然晾干水分。

4. 准备容器：选择一个干净、密封性好的玻璃瓶或陶瓷罐作为泡酒容器。

5. 放入结香花：将晾干的结香花放入容器中，可以适量压实。

6. 倒入白酒：将白酒缓缓倒入装有结香花的容器中，确保结香花被酒液完全浸没。

7. 密封保存：将容器密封好，放在阴凉避光处，让结香花在酒中慢慢浸泡。

8. 浸泡时间：一般建议浸泡30天左右，期间可适当摇动容器，使结香花与酒液充分接触。

9. 过滤饮用：浸泡时间到后，用细纱布或滤网将结香花酒过滤，去除残渣，得到清澈的结香花酒。

10. 储存：将过滤后的结香花酒装入干净的瓶子中，密封保存，待饮用时再打开。

泡制结香花酒时，应注意酒的度数不宜过低，以免微生物滋生影响酒的质量和安全。同时，由于结香花具有一定的药用性质，泡酒前建议咨询专业人士，了解个人是否适合饮用此类药酒。