桃花酵素是一种天然的酵素饮品，可以帮助改善身体的新陈代谢和消化系统功能，提高免疫力。以下是桃花酵素的正确做法：

材料：

- 桃花酵素菌种

- 新鲜桃子

- 冰糖

- 紫米

步骤：

1. 将桃子洗净，去核，切成小块。

2. 取一个干净的玻璃瓶，将桃子块放入瓶中，加入适量的冰糖。

3. 加入足够的水，让水面留出一定的空间。

4. 加入一些紫米，盖上盖子。

5. 将瓶子放在阴凉处，不要放在阳光直射的地方。

6. 每天早晚各摇动一次瓶子，以充分混合桃子和紫米。

7. 大约3-5天后，桃花酵素就会发酵完成，饮用时可以过滤掉桃子块和紫米。

注意事项：

1. 桃花酵素制作过程中要保持卫生，使用干净的器具和瓶子。

2. 在加入冰糖时，可以根据口味加减，但不要加太多，以免影响发酵效果。

3. 在发酵过程中，一定要每天摇动瓶子，以充分混合桃子和紫米，同时也可以帮助释放二氧化碳。

4. 发酵后的桃花酵素可以储存在冰箱中，但要注意不要放太久，最好在一周内饮用完毕。

5. 饮用前可以先稀释，根据个人口味添加适量的水或蜂蜜等。

总之，桃花酵素是一种简单易制作的酵素饮品，制作过程中要注意卫生和发酵过程的摇动，以保证制品质量和口感。