大米油和玉米油各有其特点和适用场合。大米油含有丰富的蛋白质、维生素B、E等营养成分，适合用于炒菜、烹饪和制作沙拉酱等；而玉米油含有更高的不饱和脂肪酸和抗氧化物质，适用于煎、炸、烤等高温烹饪方式。

因此，若是要根据烹饪方式来选择油品，则玉米油更适合；若是要根据营养价值和食用方法来选择油品，则大米油更有优势。综上，选择哪种油品要根据自身需要和实际情况来衡量。