在于这两个品种的籽粒大小、蛋白质含量、油脂含量以及适应性等方面存在差异。

同辉18的籽粒较小，蛋白质含量较高，但油脂含量较低，适应性较强；而3638葵花籽的籽粒较大，油脂含量较高，但蛋白质含量较低，对气候和土地的要求较高。

总体来说，同辉18更适合种植于北方地区，而3638葵花籽则更适合种植于南方地区。