在电视剧《铁齿铜牙纪晓岚》中，纪晓岚和和珅卖艺的情节并非基于真实的历史事件，而是为了增加剧情的趣味性和冲突性所虚构的场景。具体到卖艺这一情节，通常是为了展现剧中人物的性格特点和相互之间的矛盾冲突。

在第23集中，纪晓岚和和珅卖艺的情节可能设计为以下目的：

- 性格对比：纪晓岚以其伶牙俐齿和机智幽默，成功地售卖老鼠药，并巧妙地将其与惩治贪官污吏的正义行为联系起来，展现了其智慧和正直的一面。

- 加深矛盾：和珅的反应——破口大骂和使用不当手段招揽顾客，突出了他贪婪、阴险的性格特征，同时也加深了他与纪晓岚之间的个人恩怨。

- 娱乐效果：这一情节增加了轻松幽默的气氛，为观众提供娱乐，同时也展现了两位主要角色的互动，增强了剧情的观赏性。

在历史上的纪晓岚和和珅，虽然确实在乾隆朝共事，但他们之间的关系以及各自的行为远没有电视剧中那么戏剧化。纪晓岚是一位学者，以编纂《四库全书》著称；和珅则是乾隆时期的权臣，以财富和影响力闻名。电视剧中的情节主要是为了创作需要而编造，而非历史事实。