不允许邮寄杀猪刀。

根据多家快递公司的规定，包括中国邮政、圆通快递、申通快递等，厨房刀具被视为禁运物品，无论是航空还是陆路运输，都不允许寄送。然而，水果刀、菜刀、玩具刀和模型刀可能可以通过陆路寄送。