淮安市有烟花爆竹厂。例如，淮安市鑫泰隆烟花爆竹有限公司成立于2013年08月02日，法定代表人为张丽娟，注册资本为20万元人民币，企业地址位于淮安市清江浦区大运河广场西南角玻璃房。该公司的经营范围包含烟花爆竹零售以及食品、日用杂品的销售。请注意，烟花爆竹的生产和销售需要遵守相关的法律法规和安全规定。