生米是一种传统的中国美食，以糯米、豆沙、花生等为主要原料，经过一系列的制作过程后，成为一款香甜美味的小吃。以下是一份简单易学的生米做法：

所需材料：

- 糯米粉250g

- 滚水适量

- 豆沙馅适量

- 糯米粉适量

- 红枣适量

- 芝麻适量

- 植物油适量

制作步骤：

1. 将糯米粉放入容器中，倒入适量的滚水，搅拌均匀至无糯米粉颗粒。

2. 将搅拌好的糯米粉覆盖保鲜膜，放置10-15分钟。

3. 把豆沙馅分成15-20g一份，将糯米粉搓成圆形，压扁，包入豆沙馅。

4. 同时将红枣煮熟捣成泥状备用。

5. 将包好豆沙馅的生米沾上少量糯米粉，包入中间放上一小勺红枣泥，并将其密封搓成圆球状。

6. 取一个平底锅，倒入适当的植物油，放入生米，中小火煎至表面金黄酥脆。

7. 取出生米，在表面撒上适量的芝麻。

8. 生米可以趁热食用，也可以待其冷却后食用。

生米是一款美味的小吃，口感酥脆，香甜可口，尤其是在冬天进食，更具有浓郁的年味儿。