编织男士高翻领需要一定的技巧和经验，以下是一些基本的排针方法：

1. 确定针数：根据所需的高翻领尺寸和毛线粗细，计算出所需的针数。通常情况下，高翻领的针数应该比普通毛衣的针数要多一些，以确保高翻领的厚度和弹性。

2. 确定行数：高翻领的行数取决于所需的高度和宽度。一般来说，高翻领的行数应该比普通毛衣的行数要少一些，以确保高翻领的弹性和柔软度。

3. 排针：将针数均匀地分布在针床上，通常使用双螺纹针法或平针针法。如果使用双螺纹针法，则需要将针数分成两组，分别织上下两行，以增加高翻领的厚度和弹性。

4. 调整针数：在编织过程中，需要根据高翻领的大小和形状进行针数的调整。如果高翻领太大或太小，可以增加或减少针数，以达到合适的尺寸。

5. 收针：在编织高翻领的末端，需要进行收针。通常使用平针收针法或双层收针法，以确保高翻领的末端平整。

以上是编织男士高翻领的一些基本排针方法，需要根据具体情况进行调整和改进。如果您是初学者，建议先从简单的款式开始练习，逐渐提高编织技巧和经验。