纯净水烧开后并不意味着就可以直接喝，因为在烹饪过程中水分子可能会吸附锅底的杂质，导致水质变差。此外，烧开后的水可能会含有金属离子、细菌等有害物质，对人体造成潜在危害。因此，建议将烧开后的水进行过滤或者冷却后再饮用，以确保水质安全。

最好的做法是选择经过专业处理的纯净水或饮用自来水，并遵循正确的饮水习惯，保障健康。