椰子树芯和棕榈树芯都是马达加斯加的传统食品，有着丰富的营养成分和独特的口感。

椰子树芯口感柔软，味道略带甜味，可以直接食用或加入菜肴中；棕榈树芯则稍微有些嚼劲，口感鲜美，适合烹饪成不同的菜肴。因此，哪个更好吃要看个人口味和用途。无论是椰子树芯还是棕榈树芯，都是珍贵的食材，值得尝试和品尝。