要确定哪种机制炭最耐烧，我们需要考虑多个因素，包括其制造材料、工艺、密度以及燃烧特性。机制炭大致可分为三类：木炭、竹炭和果壳炭。

木炭：根据所用木材的种类，木炭又分为硬木炭和软木炭。硬木炭是由例如橡木、核桃木等硬质木材制成，其密度高、燃烧温度高且耐烧。而软木炭则由例如桦木、松木等软质木材制成，其密度较低，燃烧温度和耐烧性也相对较低。

竹炭：竹子是一种生长快速、可再生的植物，因此竹炭也是一种环保的能源。竹炭的密度和硬度都较高，因此其燃烧温度和耐烧性也较好。

果壳炭：这种机制炭是由农业废弃物，例如椰子壳、核桃壳等制成。其密度和硬度较低，因此燃烧温度和耐烧性也相对较低。

除了以上三类常见的机制炭外，市场上还有许多不同种类的机制炭，例如添加了粘合剂或助燃剂的机制炭。这些改良的机制炭可能在燃烧时间或燃烧特性方面有所不同。

总的来说，硬木炭和竹炭是比较耐烧的机制炭，但具体哪种最耐烧还需根据实际使用情况而定。如果需要长时间保持燃烧或需要更高的燃烧温度，硬木炭可能是更好的选择。而如果更注重环保和快速燃烧，竹炭则更有优势。不过，选择机制炭时还需考虑其他因素，如生产工艺、成本以及可获取性等。