残爆炸药被随洞渣运出并被他人捡到，或者在水泥、煤渣等业务中被重新利用，这样的情况通常被认为是“流失”现象。

这是因为任何未经授权的爆炸物品的传播和使用都将构成违法行为，可能会带来重大的安全隐患和人员伤亡。

因此，有关部门和企业应加强监管和管理，确保工程领域的使用和存储爆炸物品的合法性和安全性，防止发生爆炸事故。如果发现残爆炸药被随洞渣运出并被他人捡到，应该及时报告当地公安机关，由专业人员进行处理，确保安全。