如果您选择了可靠的淘宝卖家并按照其要求将手机寄去刷机，通常情况下手机能够寄回来。但是，由于寄送过程中可能会发生意外情况，例如物流丢失、损坏等，建议您在寄送前了解卖家的售后政策和保障措施，并保留好相关的邮寄信息和证明文件，以便与卖家协商解决问题。最好选择保险和有追踪服务的寄送方式，以确保安全可靠。