东北雪绵豆沙的正宗做法是：将红豆煮至烂熟，加入白砂糖搅拌至浓稠成豆沙状；将糯米粉加水调成面糊，倒入刮过白萝卜汁的铁锅中用小火搅拌至形成筋道的面条，盛出后放入冷水中冷却；最后与豆沙混合在一起，再加上红枣、白糖水等佐料即可食用。这道甜点口感绵软、甜蜜可口，是东北地区传统美食之一，受到众多人的喜爱。